1. กลับขึ้นด้านบน
2. ร้านผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น
3. โรงกลั่นสาเกเมโจ (MEIJO SAKE BREWING CO., LTD)

สาเกพื้นบ้านโรงกลั่นสาเกเมโจ (MEIJO SAKE BREWING CO., LTD)

โรงกลั่นเหล้าแห่งนี้เริ่มผลิตสาเกเมื่อปี 1864 ได้ฝึกฝนเทคนิคและขนบธรรมเนียมประเพณีมายาวนานกว่า 150 ปี จากนั้น ในปี 1961 ได้มีการรวมโรงกลั่นเหล้า 7 แห่งในเมืองฮิเมจิ กลายเป็น MEIJO SAKE BREWING CO., LTD ในปัจจุบัน โดยใช้ชื่อ “เมโจ” นี้มีความหมายว่าปราสาทฮิเมจิ (Himeji Castle) ที่มีชื่อเสียงระดับโลก และมีการเพิ่มอุปกรณ์ใหม่ล่าสุดใในการผลิตสาเกแบบดั้งเดิมทำให้สามารถผลิตสาเกได้ตลอดทั้งปี กลายเป็น "โรงกลั่นเหล้าสี่ฤดู" ในปัจจุบัน ด้วยเหตุนี้ จึงสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์สาเกคุณภาพสูงในราคาย่อมเยา ในบรรดาสาเกที่ผลิตได้จำนวนมาก มีคาคุชิซาเกะ (Kakushizake) สาเกดิบที่ไม่ผสมและไม่ผ่านการกรองซึ่งผลิตเพียงปีละ 2 ครั้ง เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมมากๆ ซึ่งไม่ได้วางจำหน่ายทั่วไป แต่สามารถสั่งซื้อได้โดยตรงจากบริษัทหรือจากเว็บไซต์เท่านั้น จากความยอดเยี่ยมที่บอกต่อกันปากต่อปากทำให้จำนวนผู้ชื่นชอบเพิ่มขึ้นทุกปี นอกจากนี้ ยังมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุดสาเก “คัมเบ” ซึ่งได้จดทะเบียนเครื่องหมายการค้า เช่น "Select Dry Kanbe", "Kanbe Raw Sake" และ "Freshly Squeezed Kanbe" ซึ่งตั้งชื่อตามคุโรดะ คัมเบ ที่ปรึกษาทางทหารคนสำคัญของฮิเดโยชิในยุคเซ็นโกคุ ซึ่งเกิดในฮิเมจิ