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Tortini di pesce Hatoya Kamaboko

Nel 1946, subito dopo la fine della Seconda guerra mondiale, il negozio Hatoya venne aperto dal suo fondatore, uno chef, per sfruttare l'abbondanza di pesce del mare di Harima.
Anche negli anni '50, quando il surimi congelato (pasta di pesce tritato) iniziò ad essere sempre più popolare, Hatoya rimase ostinatamente fedele al suo metodo artigianale, e questo prodotto fu presentato al palazzo del Principe ereditario, venendo poi premiato con la coppa dell'Imperatore al festival dell'agricoltura, della selvicoltura e della pesca.
Le verdure fritte hatomin e altri prodotti alimentari in vendita da lungo corso sono molto popolari e nel negozio sono disponibili dozzine di varietà di tortini di pesce kamaboko.
Nel centro di attività di Hatoya, i visitatori possono usare il pesce tritato per formare kamaboko e chikuwa (diverse forme di tortini di pesce). Con un sapore migliore quando realizzato con le proprie mani, questi prodotti saranno sicuramente un ottimo ricordo della vostra visita.
Venite a realizzare il kamaboko e il chikuwa a mano da Hatoya, storico negozio di Himeji dove la tradizione e la storia sono ancora vive e vegete!