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Hatoya Kamaboko

En 1946, peu après la fin de la Seconde Guerre mondiale, Hatoya a été fondée par son fondateur, un chef, pour profiter de l'abondance de poissons de la mer Harima-nada.
Même dans les années 1950, lorsque le surimi congelé (pâte de poisson hachée) a commencé à gagner en popularité, Hatoya s'en est tenu obstinément à sa méthode artisanale, et ce produit a été présenté au Palais du Prince héritier et a reçu la Coupe de l'Empereur au concours Agriculture, Forestry, and Fête de la pêche.
Les légumes frits à l'hatomin et d'autres produits alimentaires, qui se vendent depuis longtemps, sont très populaires, et des dizaines de variétés de croquettes de poisson kamaboko sont disponibles au magasin.
Au centre d'activités de Hatoya, les visiteurs peuvent utiliser du poisson haché pour former du kamaboko et du chikuwa (différentes formes de croquettes de poisson). C'est un article qui est sûr d'avoir meilleur goût quand vous le faites de vos propres mains, et qui sera certainement un excellent souvenir de votre visite.
Venez essayer de faire du kamaboko et du chikuwa à la main chez Hatoya, cette boutique établie de longue date à Himeji où la tradition et l'histoire sont toujours vivantes !