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가마보코 하토야

전쟁이 막 끝난 쇼와 21(1946)년, 요리사였던 창시자가 하리마나다의 풍부한 어획량에 착한하여 창업한 하토야.
냉동 연육이 보급되기 시작한 쇼와 30년대에도 고집스럽게 수제 제작법을 지켜 동궁어소에 헌상하거나 농림수산제 천황배를 수상하여 지금도 장인의 기술에 의한 수제 제조법을 고집하고 있습니다.
스테디셀러인 '하토민(야채튀김)'을 비롯한 어묵은 현지인들에게 사랑받고 있으며 점포에는 수십 가지 가마보코(어묵)가 가득합니다.
하토야 체험 도장에서는 어육을 사용한 가마보코나 치쿠와를 성형할 수 있습니다. 직접 만들어 먹는 맛은 또 다른 맛을 선사합니다. 잊지 못할 여행의 추억을 만들어 보세요.
전통과 역사가 살아 숨쉬는 히메지의 노포 하토야에서 가마보코와 치쿠와 수제 체험을 해보시는 건 어떠신가요?