1. Top
2. Lokale Waren
3. Meijo-Sake-Brauerei

Lokaler SakeMeijo-Sake-Brauerei

Die Meijo-Sake-Brauerei braut seit 1864 Sake und hat ihre Techniken und Traditionen im Laufe ihrer fast 150-jährigen Geschichte gepflegt. 1961 schlossen sich sieben Himeji-Brauereien zur heutigen Meijo-Brauerei („Berühmte Burg“-Brauerei) zusammen, die nach der weltberühmten Burg Himeji benannt ist. Heute ist Meijo eine Vier-Jahreszeiten-Brauerei, die traditionelles Sake-Brauen mit der neuesten Ausrüstung kombiniert, um Sake das ganze Jahr über zu brauen. Dies ermöglicht es der Brauerei, qualitativ hochwertigen Sake zu einem vernünftigen Preis zu produzieren. Ganz anders als massenproduzierte Sakes ist unser Kakushi-zake, ein ungefilterter, nicht pasteurisierter Sake, der nur zweimal im Jahr produziert wird. Dieser Sake wird nicht auf dem Markt angeboten und wird nur direkt in unserer Brauerei oder über unsere Website verkauft und gewinnt Jahr für Jahr mehr Fans, da sich seine Exzellenz herumspricht. Wir haben auch die Marken „Special Dry Kanbei“, „Kanbei Nigori Sake“ und „Kanbei Shiboritate“ registriert, benannt nach Kuroda Kanbei, einem historischen Militärkommandanten mit engen Verbindungen zu Himeji, und entwickeln sie als Teil der Kanbei-Serie.