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Sakés locauxBrasserie de saké Meijo

La brasserie de saké Meijo brasse du saké depuis 1864 et a cultivé ses techniques et ses traditions au cours de ses 150 ans d'histoire.
En 1961, sept brasseries Himeji ont fusionné pour former la brasserie Meijo actuelle (brasserie « Meijo » ou château célèbre), qui reprend le titre du château de Himeji. Aujourd'hui, Meijo est une brasserie quatre saisons, qui combine le brassage traditionnel du saké avec les derniers équipements pour brasser du saké tout au long de l'année. Cela permet à la brasserie de produire du saké de haute qualité à un prix raisonnable. Notre Kakushi-zake, un saké non filtré et non pasteurisé qui n'est produit que deux fois par an, est complètement différent des sakés produits en masse. Ce saké n'est pas distribué au grand public et n'est vendu que directement à notre brasserie ou via notre site Web, et gagne de plus en plus de fans année après année à mesure que la rumeur de son excellence se répand.
Nous avons également déposé les marques « Special Dry Kanbei », « Kanbei Nigori Sake » et « Kanbei Shiboritate » du nom de Kuroda Kanbei, un commandant militaire historique étroitement lié à Himeji, et nous les développons dans le cadre de la série Kanbei.