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Gastronomía de HimejiTienda de Houkitsu, en Imajuku

Situada a unos 2 km al oeste del castillo de Himeji, Patrimonio de la Humanidad, esta tienda da a la carretera principal norte-sur que va hacia el norte desde la Ruta Nacional 2. La tienda, de fácil acceso y con aparcamiento para nueve coches, ofrece una amplia gama de famosos dulces de Harima, entre ellos el famoso karinto manju.
El baumkuchen "árbol del dios halcón" se creó en referencia al pilar central del castillo de Himeji, y el josui mochi, llamado así por Kuroda Josui, un estratega militar de Himeji, es un famoso dulce de Himeji hecho con una masa grumosa y horneado con pasta de judías dulces con sabor a wasanbon. Ayumi, un bollo horneado que ha sido popular desde la primera elaboración por su sabor sencillo; "Harima almond butter rusk", un bizcocho hecho con tostadas de mantequilla de almendras que ha sido adorado por la gente de Himeji desde 1975 aproximadamente; y "Kurokan (Kuroda Kambei)", un bizcocho hecho con los ingredientes “orgullos de Harima”, concretamente, azúcar moreno, sésamo moreno y pasta de soja “miso” de Harima, en memoria de la inteligencia y audacia del estratega militar Kuroda Kambei.
La tienda tiene un interior amplio y luminoso con techo alto y un rincón para comer donde se puede disfrutar de una taza de té.
Con el espíritu de "la repostería del corazón de Harima", Houkitsu le ofrece la repostería del corazón de Harima, tomando como tesoros la rica historia, cultura y bendiciones de esta tierra.