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Sake localElaboradora de Sake Meijo

Nuestra empresa comenzó a elaborar sake en 1864 y ha desarrollado sus habilidades y tradiciones a lo largo de una historia de más de 150 años. En 1961, siete fábricas de sake de Himeji se fusionaron para formar la actual Meijo, que debe su nombre al mundialmente famoso castillo de Himeji (la palabra meijo significa "castillo famoso"). En la actualidad, la fábrica opera las cuatro estaciones, y cuenta con equipos de última generación unidos a la elaboración tradicional de sake para permitir la elaboración durante todo el año. Ello ha permitido desarrollar una gama de productos que ofrece un sake de alta calidad invariable a un precio razonable. Otro tipo popular de sake que es todo lo contrario a la producción en masa es el Kakushi-zake, un sake crudo, sin filtrar, que se produce solo dos veces al año. No se distribuye al público en general y solo se vende en persona en nuestra empresa o a través de nuestra página web, y cada año gana más adeptos gracias al boca a boca. También hemos registrado las marcas "Tokusen Karakuchi Kambei (sake extra seco)", "Kambei Nigori Sake" y "Kambei Shiboritate", que como parte de la serie Kambei llevan el nombre del comandante militar "Kuroda Kambei", estrechamente relacionado con Himeji.