【姬路站周邊】精選6間蔬食、素食及清真友善午餐推薦

【100%純素咖啡廳】cafe Kotonaki

交通方式：從姬路站步行約10分鐘

「美味、時尚、便利，我全都要！」——「cafe Kotonaki（cafe コトナキ）」正是為這類族群量身打造的空間。這是一家專為蔬食者設計的咖啡廳，菜單全面採用植物性食材。從大量使用當地有機蔬菜的午餐，到選用豆乳、米油等講究食材製作的自家製甜點，全品項皆可全天候點餐，也提供外帶服務。

店內呈現北歐咖啡廳般的簡約洗練風格。令人驚喜的是，這裡是由屋齡70年的古民家改裝而成，隨處可見磨砂玻璃窗、復古瓷磚洗手台等舊建築特有的韻味。

午餐提供「蔬食唐揚炸雞套餐」（1,800日圓）與「塔可飯套餐」（1,500日圓）兩種選擇。其中人氣最高的「蔬食唐揚炸雞」，帶有強烈的薑蒜香氣，一口咬下，濃郁的鮮味便在嘴裡炸裂開來。新鮮沙拉與多樣素炸蔬菜，建議搭配自家製的豆乳美乃滋一同享用。

「甜點是另一個胃」是世界共通的常識。在眾多健康卻極具滿足感的甜點中，「純素古典巧克力蛋糕」（650日圓）以豆腐打造出紮實濃郁的口感，牢牢抓住了所有甜食愛好者的心。

這間店位於從姬路站延伸至姬路城的大手前通往西轉入的小巷內，非常適合觀光途中順道拜訪。如果在姬路散步累了，想找個地方小憩，就到「cafe Kotonaki」讓心靈與胃都獲得大滿足吧！

◎了解更多「cafe Kotonaki」（英文頁面）

【100%純素咖啡廳】il riccio

交通方式：從姬路站步行約7分鐘

由自然食品行經營、提供100%全植物性飲食的咖啡廳「il riccio（イルリッチョ）」。店主本身也擔任長壽飲食的料理講師，其研發的料理能攝取豐富的玄米與穀物，對身體好處多多。

店內除了吧檯席，2樓也設有多個桌席空間。挑高的開放感搭配木質色調的溫暖氛圍，能有效療癒旅途中的疲憊。

該店料理的魅力，不僅止於「對身體友善」。每個月更換主菜的「季節午餐」（1,980日圓）菜色極其豐富，過去曾推出過「大豆素肉炸肉餅」、「高野豆腐炸串」以及「車麩照燒」等。雖然食材素雅健康，卻能完美滿足想吃「邪惡美食」的慾望，店主充滿巧思的創意正是擄獲食客芳心的關鍵。

1樓設有自然食品販賣區，不少客人甚至是專程為此而來。店內午餐所使用的部分商品也能在此買到，如果有中意的品項，不妨帶回家當作伴手禮。

◎了解更多「il riccio」（英文頁面）

【提供純素・素食對應菜單】Sakura Saku

交通方式：從姬路站步行約13分鐘（鄰近姬路城）

你知道姬路有一間能滿足每個人「小小任性」的蔬菜咖啡廳嗎？在春天櫻花盛開的「家老屋敷跡公園」正對面，坐落著由蔬菜侍酒師店主經營的「Sakura Saku（さくらさく）」。

推開傳統的木格子門，映入眼簾的是令人不自覺放鬆身心的榻榻米空間。店內採用暖桌式座位，可以伸展雙腿盡情放鬆，舒適到讓人忘了時間的流逝。

「蔬菜滿滿每日午餐」（1,300日圓）擺滿了選用新鮮蔬菜製作的各式料理。這裡最吸引人的是服務的溫度：針對純素者，提供不含動物性食材的料理；針對素食者，則會細心確認是否攝取蛋奶；甚至連口味鹹淡與辛辣程度都能調整。透過溫暖的對話，店主為每位賓客呈獻一份「量身打造」的專屬餐點。

料理的靈魂在於使用香菇與昆布熬製的植物性高湯。店主發揮蔬菜侍酒師的專業知識，帶出食材本身的鮮甜，打造出溫潤質樸的美味。午餐僅需加價200日圓即可享用蛋糕與咖啡，CP值極高。

無論是飲食習慣或是當天的心情，這家店都能溫柔地包容。這份如同「姬路母親」般的溫暖，值得你掀開暖簾入內親自感受。

◎了解更多「Sakura Saku」（英文頁面）

【提供純素・素食對應菜單】珊瑚椀

交通方式：從姬路站搭乘電車約6分鐘

從JR姬路站搭乘電車約6分鐘。在姬路觀光之餘稍微跑遠一點，就能抵達這間純素友善咖啡廳「珊瑚椀」。

迎接客人的是熱情豪爽的店主，他笑著說：「英文只要靠手勢和翻譯App就沒問題！」店主曾受異位性皮膚炎所苦，因此重新審視日常飲食，這段經驗讓他更懂得貼近有機飲食者的需求。店內從食材到調味料皆堅持使用無添加、有機產品，更完全不使用砂糖，讓人能毫無罪惡感地享受美食。

人氣午餐時段提供A、B兩款「每週更換午餐」（各2,310日圓）。其中B款為不含乳製品、蛋類與肉類的純素友善菜單。

採訪當天的主菜是充滿發酵蔬菜風味的「純素打拋飯」。美味的關鍵在於獨家調製的發酵果醬，融合了當地產的熱帶水果「斐濟果」與梅子。果實的甜味、酸味與複雜的辛香料交織，醞釀出深邃的層次感。而飯上大塊誘人的配料則是手工製作的「蘿蔔糕」。這是一份既健康又能飽腹、令人大呼滿足的料理。

而與主菜旗鼓相當的，是使用有機蔬菜製作的小菜。調味使用了手工製作的「柿子麴」、「寒麴」，以及不含小麥成分的醬油風味調味料「白醬油（白たまり）」等，與食材完美融合。

店主充滿創意與愛心的料理清單堪稱無限大，據說自開業以來從未提供過重複的菜色。午餐內容每兩週更換一次，每次造訪都能有新發現。

餐後可以享用套餐附贈的「大麥粉磅蛋糕」，或來杯匯集四種藥草精華的「珊瑚椀特製調配茶」（330日圓）。這頓精緻而充滿心意的料理，正是旅途中送給身心靈最好的獎勵。

◎了解更多「珊瑚椀」（英文頁面）

【提供穆斯林認證菜單】Omotenashi Dining 福亭

交通方式：從姬路站步行約5分鐘

若你正在姬路尋找能體驗「正宗日本待客之道與日本食文化」的餐廳，那麼「Omotenashi Dining 福亭（おもてなしダイニング 福亭）」絕對是你的首選。店內洋溢著優雅的和風摩登氣息，既保有適合商務接待或特別日子的質感，又能讓人在輕鬆自在的氛圍中用餐。

店內提供主廚每日親自挑選的晨間現捕海鮮與時令蔬果。其中最引人注目的亮點，便是來自瀨戶內海的「穴子」。店內為穆斯林旅客精心準備了兩款以星鰻為主角的特別菜單，且無需預約即可享用，行程規劃上非常靈活方便。

想深入感受和食的博大精深，推薦品嚐「穴子丼～名古屋鰻魚飯三吃風～」（2,200日圓）。這裡將名古屋知名的鰻魚飯三吃手法應用在穴子上，化身為「姬路穴子三吃」。

你可以先品嚐原味感受穴子的焦香；接著拌入藥味享受香氣與口感的層次變化；最後淋上不含酒精的高湯，以溫潤的茶泡飯風格作結。一杯料理，三種享受。

若想直接品嚐穴子蓬鬆柔軟的食感與清甜，推薦選用「穴子天婦羅重與揖保乃糸細麵」（2,200日圓）。這碗天婦羅蓋飯上鋪著一整條大到溢出碗外的穴子天婦羅，令人忍不住想豪爽地大口咬下！天婦羅建議沾鹽食用更顯清爽，特製醬汁則緩緩滲入米飯中，滋味十足。

搭配的細麵使用的是鄰近姬路市、名聞全國的「揖保乃糸」手延素麵，口感極其滑順。這套充滿當地特色的絕美搭配，絕對會成為旅途中難忘的一頁。

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【提供穆斯林認證菜單】千姬茶屋

交通方式：從姬路站步行約13分鐘（鄰近姬路城）

座落於正對姬路城的複合文化設施「Egret Himeji（イーグレひめじ）」1樓，「千姬茶屋」是連團體旅遊也極力推薦的人氣餐廳。

店內提供「吻仔魚丼」、「穴子丼」、「姬路關東煮」等豐富的姬路名物。最值得特別關注的，是其接受預訂的「特別菜單」，該菜單致力於貼近純素者、素食者以及穆斯林旅客等多元的飲食文化需求。

其中，在姬路相當難得的「穆斯林友善套餐」（1人4,000日圓），不僅擺盤華麗，份量也十分驚人。選用鄰近農家直送新鮮蔬菜的「鮮蔬迷你沙拉」，竟是用店內名物般的超大器皿盛裝，視覺效果十足，堪稱餐桌上的主角。

隨後接連端上的是香濃醇厚的「奶油雞肉咖哩」、口感酥脆的「雞肉天婦羅」，以及最後使用大量蔬菜烹煮的「純素拉麵」，豐富飽足的菜色道道精彩。所有的調味料與咖哩塊皆使用清真認證食材，請放心享用。

用完餐後，強烈建議您前往「Egret Himeji」的屋頂展望台。在那裡可以近距離將姬路城壯麗的姿態盡收眼底，絕對是為旅程留下絕美紀念照的最佳攝影點。一頓美味餐點加上一處絕佳景致，這種充滿儀式感的特別體驗，正是此處最迷人的所在。

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