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Gastronomía de HimejiHimeji, Dulces Japoneses Edo-ya Nagomi

Inaugurada en 2012 como la tercera tienda Edo-ya.
Esta tienda tiene un espacio de cafetería y se llama "Edo-ya Nagomi" (nagomi hace referencia a una sensación de calma y relajación) con la esperanza de que los clientes puedan disfrutar de los wagashi (dulces japoneses tradicionales) de Edo-ya in situ y sentirse relajados.
Edo-ya ofrece una variedad de wagashi creativos que aprovechan los ingredientes de temporada.
Entre ellos, la especialidad de Himeji Hon-Warabimochi de Edo-ya, que ha sido seleccionada como marca de cinco estrellas acreditada por la prefectura de Hyogo, es nuestro producto más popular y se agota todos los días, formándose enormes colas no solo en la tienda, sino también en los eventos de venta temporal en varias regiones.
Ha cautivado las papilas gustativas de muchas personas en Kobe, Osaka, Kioto y otras regiones donde se celebran eventos de venta temporal, y cuenta con un asombroso índice de retención de clientes, y muchos de los cuales se desplazan desde diversas regiones a nuestra tienda de Himeji.
Se elaboran dulces frescos de excelente calidad inspirados en las cuatro estaciones del año como, por ejemplo, en verano y otoño el daifuku se elabora introduciendo una pulpa de uva entera, que es de temporada, para acentuar la frescura y jugosidad de la fruta.
De invierno a primavera, el daifuku se rellena con una pasta dulce de judías especialmente elaborada y se corona con una fresa recién recolectada.
También son muy populares los daifuku de fruta, que permiten saborear las delicias de los ingredientes, como el de mikan (un tipo de mandarina), que se elabora envolviendo un fruto dulce entero con abundante zumo.
También tenemos productos inusuales como el Pudin Daifuku Original de Edo-ya, un daifuku con un trozo entero del pudin especial de Edo-ya a la antigua usanza, que se presentó en el programa de televisión MBS Chichin Pui Pui, y Takenoko Monaka y Bamboo Shoot Yokan Ishikura elaborados con brotes de bambú de Oichi, Himeji, una de las principales zonas de cultivo de brotes de bambú del país.
Cuando visite Himeji, acérquese a nuestra tienda.